さっぱり簡単昼ご飯。材料と調味料を混ぜるだけ。

アボカド明太子きゅうりご飯は「まいにちまぜごはん」、茸の味噌汁は「毎日のみそ汁100」を参考につくりました。

前回、前々回の反省を生かしつつ第3回。ノーマルシフォンケーキ。

今回のポイントは以下の4点。

1. レシピと同じ17cmの型を使用した。
2. オーブンの温度を170℃から160℃に下げた。
3. メレンゲをよく泡立てた。
4. 砂糖を70gから50gに減らした。

結果は上の写真の通り。それなりにいい具合に出来上がったんじゃないでしょうか。型も昨日街中の製菓用品店で購入してきた甲斐があるというものです。砂糖を減らしたお陰で味も好みのものになりました。いい具合のホットケーキ風味（！？）。

ただ、温度を下げたためでしょう、焦げなかったのは良いのですが少々白っぽくなってしまいました。勿論、ちゃんと火は通っているので食べる分には問題ないんですが。

ウチのオーブンは10℃きざみでしか温度を変えられないので、温度を下げた分、焼く時間を延ばした方がいいかもしれませんね。165℃とかに設定できれば良かったんですが。

前回 に引き続き今回はバナナシフォンケーキをつくってみました。

基本は普通のシフォンケーキとほぼ同じ、生地にフォークでつぶしたバナナを混ぜるだけです。

焼き上がり。
今回はメレンゲをよく泡立てたので前回よりはよく膨らみましたが、やはり上面が焦げてしまいました。次からはオーブンの温度を下げてみたいと思います。